说 明：
一、本课程为「大学联盟深化数码学习推展与创新应用计画」医农艺工联盟所规划之「华丽变身：农畜产品的生产与加工」系列课程。
内容涵盖食品安全管理基础知识、食品安全管理系统认证标章、食品添加物，以及食品加工技术对人类文明与福祉之贡献。
共分为6个子课程，包括「创造价值的食品加工技术」、「浅谈食品安全管理」、「食品添加物面面观」、「食品加工技术原理简介」、「食品微生物的奥秘与探索」与「无所不在的食品微生物」。
二、本课程修课免费，并可采认环境教育时数。
敬请至「教育部edu磨课师+平台」搜寻「食面埋伏」，可立即注册修课，平台网址：https://moocs.moe.edu.tw/。
三、开课期间：自即日起至115年3月31日止。
